อาหารเกาหลี ครั้งแรกที่ได้กิน
posted on 27 Jul 2008 17:36 by chowayo in 2korea-nเอนทรีย์นี้คือความคิดเห็นส่วนตัว เพราะฉะนั้นอย่าเชื่อจนกว่าจะได้ลอง
ปล. ไม่ขอบอกชื่อร้านน่ะ เดี๋ยวโดนดักตีหัว แต่ถ้าชื่อร้านหลุดไปเม้นบอกด้วยน่ะค่ะ
นี่เป็นครั้งแรกที่ได้ไปกินอาหารเกาหลี ซึ่งฝันไว้มานานแล้วว่าอยากกิน และวันนี้ก็อ้อนแม่จนแม่ยอมพาไป และที่สำคัญ ได้คูปองลด20% จากนิตสารบันเทิงเกาหลีเล่มหนึ่ง มันเลยเป็นเหตุผลหนึ่งที่แม่ยอมพาไปกิน ร้านมันเปิด10โมง เราก็ไปประมาณ11โมงกว่า แต่ก่อนไปแม่เราก็โทรไปถามรายละเอียดต่างๆไอเราก็แอบกระซิบแม่ว่าอย่าลืมจองโต๊ะน่ะเดี๋ยวไม่มีที่นั่ง แม่เค้าไม่ฟัง แถมยังบอกว่าไม่จำเป็น ไอเราก็เห็นในนิตยสารลงเบอร์ไว้ก็คิดไปเองว่าน่าจะคนเยอะ .... เมื่อไปถึงร้าน ด้วยความที่แม่ไม่ยอมจองโต๊ะก่อน เราจึงใช้สายตาสอดส่องมองทะลุกระจกร้านเข้าไปว่ามีที่นั่งตรงไหนพอให้เรานั่งได้บ้าง
ปรากฎว่า..ไม่มี.....ไม่มีใครมากินซักโต๊ะเดียว ไอเราก็เดินเข้าไป ... ต้องบอกก่อนว่าถ้าใครต้องการบรรยากาศแบบเกาหลี ก็ไปกินร้านอื่นจะดีกว่า เพราะแต่ก่อนร้านนี้เคยเป็นร้านอาหารจีนมาก่อน โต๊ะจึงกลม กลมไปหมดเลยยยย
เมื่อได้ที่นั่งแล้ว พนักงานร้านก็เอาเมนูมาให้ ราคาอาหารเกาหลีที่ร้านนี้ก็โอน่ะ เห็นป้ายหน้าร้านบอกว่าเริ่มต้นที่40บาท เปิดมาเจอ 200กว่าๆทั้งนั้น แต่พวกประมาณแกงๆเนี่ย จะตกที่ชามละประมาณไม่ต่ำกว่า140บาท ข้าวถ้วยละ10บาท แต่..ช้าก่อน ถ้าใครหวังที่จะมากินข้าวเกาหลีแท้ๆดั่งที่เราเคยหวังไว้ ก็ควรรีบใส่เกียร์dogขึ้นรถเถอะค่ะ เพราะข้าวของร้านนี้เป็นข้าว .... ข้าวหอมมะลิไทยเนี่ยแหละค่ะ เปิดฝาถ้วยเตรียมพร้อมที่จะตื่นตาตื่นใจกับข้าวเกาหลี กลับต้องผงะออกเมื่อถ้วยในมือแม่มันข้าวหอมมะลิ...ถ้างั้น..ถ้างั้น ข้าวของเราก็คง...หอมมะลิเช่นกัน ฝันสลายไปแล้ว2 ทั้งบรรยากาศและข้าว
แต่ ความเจ็บปวดของเราไม่ได้มีเพียงแค่นั้น มันยังซ้ำเติมต่อเรื่อยๆ หมูย่างเกาหลีชื่อดัง ที่ใครไปเกาหลีต้องกิน แหม..แม่เคยพาไปตอนเด็ก แม่ก็เล่าอยู่บ่อยๆว่า หมูเกาหลีอร่อยมาก นุ่ม~ อร่อย~ และยังย้อนถามเราว่า จำไม่ได้หรอ --! แหม ไอเราตอนนั้น3ขวบ ถ้าจำได้ว่าอร่อยขนาดไหนก็พระเจ้าแล้วค่ะ TT ย้อนกลับมาที่ร้านทงบังชินกิต่อ หมูย่างเกาหลีนั้นเค้าจะย่างมาให้และตัดเป็นชิ้นๆให้ จานละ200กว่าบาทกินได้แค่คนเดียว! ไม่ทราบว่าเคยเห็นสีของหมูต้มกันบ้างมั้ยค่ะ ฮือๆๆ ถ้าไม่บอกว่าเอาไปย่างก็คงจะตะโกนออกไว่า หนูสั่งหมูย่างแล้วเอาหมูต้นมมาให้หนูทำไมมมมมม บางคนอาจจะว่าเวอร์รึเปล่า ขอบอกด้วยความขมขื่นว่าไม่ และไม่ใช่แค่นี้ อย่างแรกที่เค้าเสริ์ฟคือเครื่องเคียงแน่นอน แต่เมื่อเห็นเครื่องเคียงแล้ว อยากหันไปยกเลิกออร์เดอร์ทั้งหมดแล้วขอสั่งข้าวเปล่ามานั่งกินกับเครื่องเคียงแทน แบบว่า มันจะเยอะไปไหนอ่ะค่ะ กิมจิที่เค้าให้มามี3-4แบบ ทั้งผักกาดขาว แตงกวาและอะไรก็ไม่รู้ ชิมแต่แตงกว่ากับผักกาดขาว อาจจะเห็นว่าแค่เครื่องเคียง แต่ขอบอกเลยว่า แค่นี้มันก็ทำให้เจ็บปวดมากพอ นึกว่ากิมจิเกาหลีจะเข้มข้นแบบออริจินัล แต่ทำไม รสชาติมันน่าขมขื่นขนาดนี้
เมื่อชิมกิมจิเสร็จ ในใจก็เริ่มระแวงเลยว่า แล้วแกงกิมจิตูล่ะ จะขนาดไหน! เจ็บเพราะโดนรสชาดทำร้ายไม่พอ แม่ยังพูดให้เจ็บอีก ยีน รสชาติอย่างนี้แล้วยังกล้าสั่งเป็นแกงอีกหรอ โฮก!!!! เจ็บเกินคำบรรยายเมื่อแกงกิมจิขึ้นโต๊ะแล้ว มือกำช้อนกลมๆตักแกงอย่างตั้งใจและมีสมาธิ ภาวนาในใจว่า ...ไม่(ขมขื่น)หรอกมั้ง แต่เมื่อเข้าปากแล้ว พระเจ้า~~~~ กิมจิเป็นไง แกงกิมจิมันก็ต้องอย่างนั้นอยู่แล้ว ไม่มีทางที่รสชาดจะมาเหมือนแกงส้มบ้านเราได้หรอก จบด้วยความขมขื่น แต่! สิ่งสุดท้ายที่ข้าพเจ้ากินเข้าไปแล้วรู้สึกเหมือนตกนรกทั้งเป็นนั่นก็คือ........ต็อกบกกี ......... หลายๆคนที่เคยดูทั้งหนังและละครเกาหลีต้องเคยเห็นแน่นอน คนเกาหลีบอกว่า ถ้าจะกินต้องแย่งกันกินถึงจะอร่อยและถือเป็นอาหารโรแมนติกเพราะคู่รักเกาหลีทุกคู่ต้องเคยกินด้วยกันแน่นอน แต่มันก็เป็นเพียงความฝันเท่านั้น เพราะนี่เป็นสิ่งเดียวที่รับไม่ได้สุดๆ ขมขื่นมาแล้วสองเมนูไม่ว่า แต่เมนูนี้ฝันมานาน รับไม่ได้จริงๆ ต็อกบกกีหรือเค้กข้าวผัดเผ็ด(ผัดกะซอสเกาหลี) เห็นที่ไหนก็อยากกิน แต่พอลองกิน แค่ชิ้นเดียวก็เกินพอ เมนูนี้เสนอขายจานละ70บาท ปริมาณก็ไม่มากและไม่น้อย อ่อ ลืมบอกไปแกงกิมจิปริมาณไม่มากเหมาะสำหรับกินแค่คนนึงถึงสองคน ส่วนหมูกินคนเดียว!?!?!
สรุปเมื่อเดินทางมาถึงเมนนูนี้ พิบิมบับ คิมบับหรืออื่นๆที่จะสั่งก็ต้องสลายหายไปเพราะคำว่า ระแวง ต็อกบกกีที่สั่งมาก็ต้องห่อกลับบ้าน จริงๆแล้วอยากใให้ทางร้านห่อกลับบ้านตั้งแต่เมนู แรกแล้ว แต่คิดว่ามันน่าเกียจมากถึงมากที่สุด อ่อยังมีอีกเมนูที่สั่งมา นั่นก็คือปลาซาบะย่าง บอกได้เลยว่าถึงจะเค็มแต่ก็ไม่ทำให้ขมขื่น ถึงแม้จะห่อต็อกกลับมาบ้านก็ยังคงกินไม่ลง พยายามกินไปชิ้นสองชิ้นก็จะอ้วกท่าเดียว วันนี้แซดมาก บอกแม่ว่าร้านนี้คงไม่อร่อยร้านอื่นๆแถวสุขุมวิทอาจจะอร่อยก็ได้ แต่คำตอบที่แม่และน้องตอบกลับมาคือ ไม่!!!!!!
ขออภัยที่ไม่มีรูปแต่จะเอาหน้าตาอาหารมาให้รู้จักล่ะกัน
แต่เราก็ยังคิดในแง่ดีว่า มันคงบังเอิญ ครั้งหน้าต้องมีแต่เปลี่ยนร้านนนนน
กิมจิจีแก / แกงกิมจิ
credit pic : serona.tistory.com
ต็อกบกกี
credit pic : www.kumi.net